Le BISSAP est la boisson la plus populaire d’Afrique et bien que l’on la retrouve sous plusieurs dénomination , sa composition reste la meme , faite a base de Fleurs d’Hibiscus . Boison  nationale de la Guinée, de la Mauritanie, du Mali, du Sénégal.

Le Lungwila est une boisson à base de canne à sucre fermentée, très prisée au Congo dans les maquis locaux, et très populaire dans le département  de  Bouenza